J'adore les livres de cuisine (comme certain(e)s d'entrevous d'après ce que j'ai pu lire) bien que je ne suive que très rarement une recette pour cuisiner.

Un de mes libres préférés est Les recettes faciles de la cuisine Chinoise de Ken Hom (couverture ci-contre). Sans doute parce qu'avant de l'acheter, je ne connaissais que la cuisine chinoise servie dans de plus ou moins bons restaurants chinois de France. J'ai donc exceptionnellement - et timidement au début - suivi scrupuleusement les recettes de mes premiers plats chinois, et constaté que c'était :

  • assez différent de ce que je connaissais,
  • délicieux,
  • et même pas trop difficile à préparer
    • à condition d'avoir quelques ingrédients de base, que l'on peut très bien conserver plusieurs mois.

Après plusieurs années d'utilisation, je dois dire que je me permets maintenant quelques adaptations, mais j'adore toujours autant sortir ce livre en cas de panne d'inspiration.