Avant de retourner le potager, il a fallu récolter les derniers topinambours. 1,6kg quand même, et on en avait mangé plusieurs fois déjà. Je les ai épluché à cru, et ils se sont bien laissé faire. J'en ai fait braisé la moitié pour manger tout de suite, et j'ai coupé le reste en morceaux pour les mettre au congélateur.