Chou
  • Couper le choux chinois en fine lamelles.
Sauce
  • Hacher ensemble :
    • une ou deux gousses d'ail,
    • un ou deux piments forts,
  • Mélanger ce hachis avec :
    • 2cs de jus de citron,
    • 2cs de sauce de poisson,
    • 1cc de sucre.
Salade
  • Mélanger la sauce au chou environ une heure avant de la manger,
  • parsemer d'une poignée cacahuètes hachées juste avant de servir.