Maquereaux au vin blanc
Il fait vraiment trop chaud pour allumer un barbecue ! Que faire de ces petits maquereaux ?
- vider et nettoyer les maquereaux,
- bien les enduire de moutarde dedans comme dehors, et poivrer,
- les mettre dans un plat à four avec un bon verre de vin blanc,
- ajouter 2 ou 3 échalotes émincées,
- faire cuire 15 à 20 minutes dans un four à 200°,
- laisser tiédir, et même refroidir à température ambiante,
- déguster !
Posté par Chenapouille, le 1/08/2005 (Cuisine :: #37 :: rss)
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